Menüü/Menu

LEIVAMÄÄRE / KAPIANNID

Süda / Neerud / Pugu / Foie Gras 8

Rupski assortii 11

Leivamäärdeks pasteedi valik 8

ISUERGUTAJAD

Veiseviilakad, puravikukreem, rukola, trühvel 9

Lõkke ääres küpset kõrvits, värske Küülikus valmistet kitsejuust, seemned, leib, õunasiirup 9

Ahjusuitsune peet, värske Küülikus valmistet kitsejuust, rukola, piiniapähklid 9

Vürtsikas marineeritud aiavili 8

Tubri talu grillitud Halloumi 12

Merehõbe väikesel vaagnal 10

Viinamäe teod, gorgonzolakaste, pestosaiad 11

 

KÕHUSOOJENDAJAD

Küülikuleemeke küülikupirukakene 8

Kalaleemeke ja kalapallikesed 8

NÄLJAKUSTUTAJAD

Kalad taskus valgeveinikooresoustiga 14

Küülikuliha taskus kukeseenekastmega 14

Kitsejuustutaskud, salvei ja selitatud võiga 14

Merine risotto 16

Orsotto vürtsika pardipuguga 14

TULE PEALT JA TULE JUUREST

Grillitud küülik, lõkkekartul, peotäis rohelist ja kukekad 16

Küülikukoiva confit, kartulitamp, porknad 12

Grillitud maks, lõkkekartul, tomati confit, sibulamoos 16 

Metskitse sisefilee, orsotto, tomati confit 18

Suvikõrvitsa papardelle, pardipugu 12

Iberico siga, lõkkekartul 18

5 pipraga mesine veinis mooritud põder, kartulitamp 14

Grillitud-küpsetatud-marineeritud aiaannid suurel taldrikul 12

8-jalg ja kiviahju kartul 18

 

KÄRME KÜÜLIKU PIRAKAD PIIRAKAD

Kärme Küülik’s special open face pies

Kartulipirukas gorgonzolaga / Potato pie, gorgonzola 10

Küülikupirukas / Rabbit pie 11

Lõhepirukas / Salmon pie 

Põdraliha pirukas marineeritud punase sibulaga, mozzarella / Moose pie with marinated red onion and mozzarella 12

Pardipugu pirukas / Duck bream pie 12

Peedipirukas / Beetroot pie

Seene-porgandi pirukas / Mushroom-carrot pie 10

 

NAAPOLI STIILIS PIZZAD
Naples-style pizzas

Pizza Bianca 6

Mozzarella, rosmariin / Mozzarella, rosemary

Pizza Marinara 6

Tomat, basiilik / Tomato, basil

Margherita 8

Tomat, mozzarella, basiilik / Tomato, mozzarella, basil

Italiana 13

Tomat, mozzarella , parma, parmesan, rukola/

Tomato, mozzarella, parma, parmesan, ruccola

Quattro Stagioni 11

Tomat, mozzarella, sink, šampinjon, artišokk, krevetid / Tomato, mozzarella, ham, champignon, artichoke, shrimps

Napolitana 10

Tomat, mozzarella, anšoovis, kapparid, oliivid /

Tomato, mozzarella, anchovies, capers, olives

Vegetale 11

Tomat, mozzarella, šampinjon, artišokk, paprika, sibul /

Tomato, mozzarella, champignon, artichoke, bell pepper, onion

Bacon 10

Tomat, mozzarella, sink, peekon, sibul /

Tomato, mozzarella, ham, bacon, onion

Salami 11

Tomat, mozzarella, salami /

Tomato, mozzarella, salami

Pizza con Frutti di Mare 12

Pizza mereandidega / Pizza with seafood

Quattro Formaggi 12

Tomat, mozzarella, gorgonzola, parmesan, tallegio

CALZONE – KINNINE PIRUKAS

Calzone – enclosed pizza

Napoli 12

Tomat, mozzarella, basiilik, spinat, ricotta /

Tomato, mozzarella, basil, spinach

Funghi 12

Tomat, mozzarella, basiilik, šampinjonid, sink /

Tomato, mozzarella, basil, champignon, ham

Vegetale 12

Tomat, mozzarella, šampinjon, oliivid, artišokk, paprika, sibul /

Tomato, mozzarella, champignon, artichoke, bell pepper, onion

Salami 13

Salami, ricotta, mozarella, tomat /

Salami, riccotta, mozzarella, tomato

 

 
 
 MENU
 
 Starters
 
Assortment of giblets (heart, kidneys, gizzard, foie gras) – 11
Patés and goat cheese – 8
Veal carpaccio – 9
Oven roasted pumpkin with goat cheese – 9
Oven roasted beetroot with goat cheese and ruccola – 9
Marinated vegetables – 8
Tomato carpaccio with grilled Halloumi – 12
Fish tartar – 10
Snails with Gorgonzola – 11
Burning prawns – 10
 
 
Main courses
 
Grilled rabbit – 16
Rabbit leg confit – 14
Wild deer tenderloin – 18
Iberian Pig – 16
5-pepper moose – 14
Grass fed beef entrecote – 21
Grilled fish – 16
Grilled octopus – 18
Seafood risotto – 16
Duck gizzard orsotto – 14
Rabbit ravioli – 14
Fish ravioli – 14
Goat cheese ravioli – 14

         

Kärme Küülik 

K 13-22
P 13-18 

Karja 5 Haapsalu

RESERVEERINGUD  info@kyylik.ee

RESERVEERINGUTELE VASTAME 24H JOOKSUL