KÄRME KÜÜLIK -VELOCE GONIGLIO-SUSTRÕI ZAJATS -RAPID RABBIT-NOPEA KANI
,
SÖÖGIKAART, millelt leiate vihjeid SIIT ja SEALT ehk siis kohaliku toidu kohta on vihje SIIT ja välismaise kohta SEALT
KAPIANNID
pasteet või kitsepiima toorjuust 4
küüliku neerud või foies gras 6
ISUERGUTAJAD
SIIT
veis, rukola, trühvliõli 9
marineeritud põder 11
ahjusuitsune kõrvits, kitsejuust, seemned, leib, õunasiirup 8
kiviahjus küpsetatud Tubri talu Halloumi, pannil praetud lõvilakk, pruun kitsejuust 11
võised vutisüdamed 9
vürtsikas aiavili 7
SEALT
ahjusuitsused pardisüdamed, tomatimoos, õunasiirup 8
õunapuusuitsused krevetisabad 10
teod, gorgonzolakaste 11
KÕHUSOOJENDAJAD 7
SIIT
küülikuleemeke, härjasabaleemeke või hooopis kalaleemeke koos kohaliku shitake seenepirukaga
NÄLJAKUSTUTAJA- käsitsi valmistatud pastataskud/ pasta
SIIT
lõhetasku, tummine–koorene veinikaste 12
põder taskus, salvei, selitatud või 12
SEALT
pasta con Grana 12
TULE PEALT JA TULE JUUREST
SIIT
kohalik KÜÜLIK, orsoto, peotäis kohalikku rohesalatit 16
küülikuburger, vürtsikad aiaviljad, kilumajonees 16
hirv, suvekõrvits, kõrvits 18
HIIU maks, tomat, uba 14*
5pipra Eesti metsa PÕDER 17
päris kiviahju kartul ja Küülikus valmistatud värske kitsejuust12
grillitud-küpsetatud-marineeritud aiaannid suurel taldrikul 12
SEALT
musta Ibeeria sea selg, kiviahju kartul, spinat, õun 16
part, õun, paprika, suvekõrvits, munavili 14
kohapeal tavapäraselt ka muud pakkumised :
värske kala ja elusad sinikarbid veinileemes!!!
Snack`s: goat cheese, liver pate, foies gras, rabbit kidney 4/6
APPETIZERS
oven-roasted pumpkin with rye chips and goat cheese 8
beef carpaccio with rucola and truffle oil 9
tiger prawns cooked in an open-fire 10
grilled duck hearts with tomato jam and apple balsamico 8
marinated vegetables 7
TO EASE THE HUNGER
handmade ravioli with salmon in white wine cream sauce 14
pasta con Grana12
FROM THE GRILL AND FIRE
rabbit with orsoto, spinachi, green salad 16
rabbit meat burger 16
grilled duck with apple sauce and layered vegetables 14
Black Iberian pig 16
owen baked potato with fresh self made goat cheese 12
grilled-cooked vegetables 12
KÄRME KÜÜLIKU LAHTISED PIRUKAD/ specialite – PIES
Kartulipirukas gorgonzolaga 9 Potato pie, gorgonzola
Küülikupirukas 11 Rabbit pie
Lõhepirukas 12 Salmone
Tomat, mozzarella, lõhe, , roheline salat /Tomato, mozzarella, salmon, green salad
NAPOLI STIILIS KIVIAHJU PIZZAD
Pizza Bianca 6
Mozzarella, rosmariin / Mozzarella, rosemary
Pizza Marinara 6
Tomat, basiilik/Tomato, basil
Margherita 8
Tomat, mozzarella, basiilik / Tomato, mozzarella, basil
Italiana 11
Tomat, mozzarella , parma, parmesan, rukola/Tomato, mozzarella, parma , parmesan, ruccola
Quattro Stagioni 11
Tomat, mozzarella, sink, šampinjon, artisok, krevetid /Tomato, mozzarella, ham, champignon, artichoke, shrimps
Napolitana 10
Tomat, mozzarella, anšoovis, kapparid, oliivid / Tomato, mozzarella, anchovi, capers, olives
Vegetale 11
Tomat, mozzarella, šampinjon, artišokk, paprika, sibul /
Tomato, mozzarella, champignon, artichoke, bell pepper, onion
Bacon 10
Tomat, mozzarella, sink, peekon, sibul / Tomato, mozzarella, ham, bacon, onion
Salami 11
Tomat, mozzarella, salami / Tomato, mozzarella, salami
Pizza con Frutti di Mare 12
Pizza mereandidega / Pizza with seafood
Quattro Formaggi 11
Tomat, mozzarella, gorgonzola, parmesan, tallegio
Calzone Kinnine pirukas
Napoli 12
Tomat, mozzarella, basiilik, spinat, ricotta/Tomato,mozzarella, basil, spinaci
Funghi 12
Tomat, mozzarella, basiilik, šampinjonid, sink/Tomato, mozzarella, basil, funghi
Vegetale 12
Tomat, mozzarella, šampinjon, oliivid, artišokk, paprika, sibul/Tomato, mozzarella, funghi, artichok
Salami 13
Salami, ricotta, mozarella, tomat/Salami, riccotta, mozzarella, tomato